두부 반 모를 데쳐 물기를 빼고 한입 크기로 자르기 또는 다져줍니다. 여기에 잘게 부순 김 한 장과 참기름 반 작은술, 깨를 넣어 가볍게 버무리면 간단한 반찬이 됩니다. 간장은 처음부터 많이 넣지 말고 반 작은술 정도 넣은 뒤 맛을 보세요. 조미김을 사용한다면 간장을 생략해도 됩니다. 두부를 으깨듯 세게 섞기보다는 숟가락 두 개로 살살 뒤집는 것이 요령입니다. 김은 시간이 지나면 눅눅해지므로 먹기 직전에 넣으면 향과 식감을 더 잘 즐길 수 있습니다.

이 음식은 저속노화 식이기도 합니다 땡기시죠? ㅎㅎ