호두와 생선은 제공하는 오메가3의 형태와 체내 활용 방식에서 차이가 있습니다.

호두나 아마씨에 들어 있는 오메가3를 생선의 오메가3와 완전히 같은 것으로 생각하기 쉽습니다. 하지만 식물성 식품에는 주로 알파리놀렌산인 ALA가, 생선과 해산물에는 EPA와 DHA가 들어 있습니다. 우리 몸은 ALA 일부를 EPA와 DHA로 바꿀 수 있지만 전환되는 양은 적습니다. 따라서 호두를 먹는 것과 생선을 먹는 것이 영양 면에서 완전히 같은 선택은 아닙니다.

한줄 정리 : 호두는 식물성 오메가3인 ALA(알파 리놀렌산)를 주로 공급하며, 생선은 동물성 오메가3인 EPA와 DHA를 직접 공급합니다

서로 다른 공급원을 알아두고 식단에 활용하면 됩니다.