(CEO동향)대표 물러난 윤홍근 BBQ 회장, 해외로 뛴다

스피드 중시 ‘칭기즈칸식’ 전략…전세계 5만점 개설 목표 고삐‘코로나 부진’ 해외 사업 재시동…‘프랜차이즈 본고장’ 미국서 총력전

윤홍근 제너시스BBQ 그룹 회장이 지난 9월 경기도 이천시 치킨대학에서 열린 창립 27주년 기념 행사에서 기념사를 발표하고 있다. (사진=제너시스BBQ 그룹)

 

[뉴스토마토 유승호 기자] 경영 일선에서 물러난 윤홍근 제너시스BBQ 그룹 회장이 전세계 5만개 가맹점 개설 목표를 이루기 위해 해외 시장 공략에 매진한다. 윤 회장은 스피드를 중요하게 여기는 ‘칭기즈칸식 경영방식’을 표방하면서 전세계 국가에 진출하는 동시에 미국 외식 시장 안착을 위한 총력전을 펼칠 계획이다.

 

16일 제너시스BBQ 그룹에 따르면 윤 회장은 내년 말까지 미국 전역에 총 250여개 BBQ 매장을 운영하겠다는 목표를 세웠다. 현재 BBQ는 뉴욕, 뉴저지, 캘리포니아, 텍사스, 콜로라도, 매사추세츠, 하와이 등 미국 내 주요 지역을 포함 20개 주에 진출해 150여개 매장을 운영 중이다.

 

윤 회장은 지난 9월 지주사인 제너시스와 제너시스BBQ의 이사회 의장을 맡기로 결정했다. 제너시스BBQ는 정승욱 대표에게, 지주사인 제너시스는 윤경주 대표에게 맡겼다. 사실상 경영 일선에서 물러난 것이다.

 

1995년 BBQ 창업부터 27년간 경영을 도맡아왔던 윤 회장이 물러난 건 해외 사업만 전념하겠다는 의지가 담긴 것으로 해석된다. BBQ가 국내 시장에 안정적으로 안착한 만큼 코로나19로 상대적으로 부진했던 해외시장 공략에 속도를 내겠다는 계산이다. 그간 윤 회장은 2025년까지 전세계 5만개 가맹점 개설을 목표로 내걸어왔다.

 

전세계 무대가 윤 회장의 공략지이지만 이 가운데에서도 윤 회장은 미국 시장에 가장 공을 들일 것으로 관측된다. 실제로 BBQ는 익스프레스(Express), 카페(Cafe), 치킨 앤 비어(Chicken and Beer) 세 가지 유형으로 매장을 운영하고 있다.

 

윤홍근 제너시스BBQ 그룹 회장(오른쪽)이 표창장을 받고 엘렌 박 미국 뉴저지주 하원의원(왼쪽)과 사진을 촬영하고 있다. (사진=제너시스BBQ그룹)

 

특히 올 하반기 내에 미국 뉴저지주 잉글우드 지역에 BSK를 론칭할 예정이다. BSK는 내점(홀) 고객 없이 배달과 포장만을 전문으로 하는 매장이다.

 

키오스크를 통해 매장을 무인화하고 테이크아웃 및 배달 서비스만 제공하는데 팬데믹 이후 지속적인 임금 인상과 인력 부족으로 직원을 줄이고 로봇을 활용하는 등 비대면 서비스를 강화하는 미국 외식 산업 트렌드를 반영했다는 게 제너시스BBQ 그룹의 설명이다.

 

윤 회장은 오픈 예정인 미국 뉴저지주 잉글우드 지점을 테스트 매장으로 운영해 성과에 따라 미국내 BSK 포맷 확장여부를 결정할 예정이다.

 

미국 BBQ아메리카에 따르면 BBQ는 지난해 미국 시장에서 전년 대비 41.9% 오른 7690만 달러(약 1011억원)의 매출을 달성했다. 미국 내 출점한 매장 수도 크게 늘었다. 캘리포니아, 뉴욕, 워싱턴, 텍사스, 하와이 등 미국 19개주 뿐 아니라 캐나다에도 100여개 매장을 운영하며 북미 지역에만 250여개 매장에 달한다.

 

이와 함께 윤 회장은 전세계 5만개 가맹점 개설 목표를 달성하기 위해 일본, 대만 등 주요 국가를 비롯해 중국, 유럽, 동남아 지역으로 영토를 확장할 계획이다. 제너시스BBQ 그룹에 따르면 올해 대만 26호점 출점을 계획 중이다. 이는 당초 계획보다 빠른 시점에 이뤄진 것이라는 게 이들의 설명이다. 

 

윤 회장은 지난달 경기도 이천시 치킨대학에서 열린 창립 27주년 기념행사에서 “미주 지역을 중심으로 달성한 글로벌 성과를 발판삼아 유럽, 일본, 중국, 동남아를 비롯해 중동과 인도네시아 지역에도 BBQ 매장을 신규 오픈할 수 있도록 해외 시장 개척에 주력하겠다”며 “글로벌 사업을 진두지휘해 한국을 대표하는 세계적인 프랜차이즈 그룹으로 확고히 자리매김할 것”이라고 강조했다.

 

유승호 기자 [e-mail]