[뉴스토마토 장한나기자] 11일 주요20개국(G20) 정상회의 첫 공식행사는 국립중앙박물관에서 열리는 환영리셉션으로 시작된다.
G20 국가 정상과 국제기구 수장 33명은 리셉션에 이어 업무만찬에 참석하게 된다.
이날 만찬 메인 메뉴는 '상주 한우 스테파니'로 정해졌다.
스테파니는 잡곡으로 만든 파이 생지에 쇠고기 안심을 싸서 굽는 요리다.
에피타이저로는 '라임 향의 영덕대게 쿠스쿠스 무침', '야생버섯 수프'가 제공될 예정이며 이어 메인메뉴인 '상주 한우안심 스테파니'에는 '야채부케와 허브'가 곁들여진다.
후식으로는 '제주 한라봉 샤벳', '초콜릿 브라우니', '아몬드 튀일'을 마련했다.
육류를 먹지 않는 정상들을 위해서는 생선 메뉴, 무슬림 및 채식주의자를 위한 특별메뉴도 준비했다.
생선 메뉴의 메인요리는 '서해넙치 스테파니'에 '엔초비 버터소스'가 곁들여진다.
채식 메뉴로는 에피타이저로 '두부 위에 산마, 감자, 파프리카, 야채 밀쌈롤, 참깨소스'가 마련됐고 메인요리로는 '야채와 흑미 스테파니, 토마토 퓨레, 자연송이, 허브' 등이 제공될 예정이다.
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