제너시스BBQ는 다음달 1일 한우 전문 브랜드 '소신275℃'을 런칭한다고 28일 밝혔다.
소신은 '소고기의 신'을 뜻하며, 세상에서 가장 맛있는 한우를 고객들에게 선사하겠다는 BBQ의 '소신'을 뜻한다는 것이 회사측 설명이다. 무쇠에서 한우가 가장 맛있게 익는 온도인 275℃를 소신 과 합성한 브랜드 네이밍을 통해 고객들에게 우수한 맛과 품질의 음식을 제공한다는 전략이다.
소신275℃는 한우를 사용해 부담없는 가격으로 최고의 맛과 최상의 서비스를 제공하는 국내 1위 한우전문식당 브랜드를 목표로 하고 있다. 아이스 에이징 숙성기법을 통한 부드러운 육질과 촉촉한 육즙을 자랑하는 국내산 한우를 100g당 1만2500원(한우모듬기준)에 제공한다.
소신275℃는 한우 메뉴 외에도 장시간 뼈를 우려낸 사골국물이 일품인 '소신탕' 등 런치메뉴와 매장에서 직접 면을 뽑아 만든 냉면도 판매한다.
한편 소신275℃은 내년까지 전국 주요 상권에 50여개의 가맹점을 개설하는 것을 목표로 예비창업자를 모집하고 있다.
(사진=제너시스BBQ)
이철 기자 iron621@etomato.com
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